Restauranter Østrig

Mest kendte restauranter i de østrigske skiområder

Østrigs skiområder har en række anerkendte restauranter, der tilbyder alt fra traditionelle retter til innovative gourmetoplevelser. Her er nogle af de mest kendte restauranter i de største skiområder:

  • Hospiz Alm (St. Anton am Arlberg): Hospiz Alm er en af de mest ikoniske restauranter i Arlberg-området. Beliggende midt på St. Christoph-pisten, tilbyder restauranten en charmerende atmosfære med sin rustikke indretning og varme pejs. Menuen byder på klassiske østrigske retter som “Wiener Schnitzel” og “Kaiserschmarrn”, og restauranten har en imponerende vinkælder med store flasker og eksklusive vine.
  • Rüfikopf Panoramarestaurant (Lech): Beliggende på toppen af Rüfikopf i Lech, tilbyder denne restaurant en spektakulær udsigt over de omkringliggende alper. Menuen fokuserer på regionale specialiteter og internationale retter. Populære retter inkluderer “Tiroler Gröstl” og “Brettljause”. Restauranten er også kendt for sine lækre desserter.
  • Ice Q (Sölden): Ice Q er en gourmetrestaurant beliggende på toppen af Gaislachkogl i Sölden. Restauranten blev kendt som en af filmstederne i James Bond-filmen “Spectre”. Ice Q tilbyder en moderne og stilfuld atmosfære med en menu, der kombinerer lokale råvarer med internationale smage. Retter som “Alpenforelle” og “Kalbsrücken” er blandt højdepunkterne. Restauranten har også en omfattende vinkælder.
  • Hofstadl (Flachau): Hofstadl er en populær restaurant og afterski-sted beliggende i Flachau. Restauranten tilbyder en livlig atmosfære med live musik og en menu fyldt med østrigske klassikere. Prøv “Kasnocken” eller “Zwiebelrostbraten” for en autentisk oplevelse. Hofstadl er også kendt for sine store portioner og venlige betjening.
  • Schwarzen Adler (St. Anton am Arlberg): Beliggende i hjertet af St. Anton, tilbyder Schwarzen Adler en elegant atmosfære med en menu, der fokuserer på lokale og sæsonbetonede råvarer. Retter som “Tafelspitz” og “Brettljausn” er blandt favoritterne. Restauranten har også en imponerende vinkælder med et bredt udvalg af østrigske og internationale vine.
  • Kristallhütte (Hochzillertal): Kristallhütte er en luksuriøs hytte beliggende i Hochzillertal-skiområdet. Restauranten tilbyder en elegant og moderne atmosfære med en fantastisk udsigt over alperne. Menuen byder på gourmetretter som “Hirschfilet” og “Lachsforelle”, og der er også en omfattende vinkælder. Kristallhütte er kendt for sin fremragende service og hyggelige atmosfære.

Specialiteter man skal smage

Når man besøger de østrigske alper, er der en række lokale specialiteter, man ikke må gå glip af. Disse retter er dybt forankrede i regionens kultur og traditioner og tilbyder en autentisk smagsoplevelse:

  • Wiener Schnitzel: En af Østrigs mest berømte retter, Wiener Schnitzel, er en paneret og stegt kalveschnitzel serveret med citronskiver og kartoffelsalat eller pommes frites.
  • Kaiserschmarrn: En sød pandekageret, der er revet i stykker og serveret med flormelis, æblemos eller blommegrød. Denne ret er perfekt som dessert eller en sød snack.
  • Tiroler Gröstl: En hjertelig ret lavet af stegte kartofler, løg og skiver af oksekød eller svinekød, toppet med et spejlæg. Dette er en klassisk alperet, der er perfekt efter en dag på ski.
  • Kasnocken: Østrigs version af macaroni and cheese, lavet med små melboller blandet med ost og løg, og ofte serveret med en grøn salat.
  • Brettljause: En rustik tallerken med forskellige typer charcuteri, ost, syltede grøntsager og brød. Dette er en populær ret til frokost eller som en snack.
  • Tafelspitz: En traditionel ret bestående af kogt oksekød serveret med rodfrugter, peberrodscreme og æble-peberrodssauce. Dette er en populær ret i Wien og de omkringliggende områder.

Typiske spisetider og vigtigheden af at bestille bord

Når man besøger restauranter i de østrigske skiområder, er det vigtigt at være opmærksom på de typiske spisetider og at bestille bord på forhånd:

  • Frokost: Frokost serveres normalt mellem kl. 12.00 og 14.30. Mange restauranter tilbyder en fast menu til frokost, som kan være en god mulighed for at prøve flere retter til en rimelig pris.
  • Middag: Middag serveres normalt mellem kl. 18.00 og 21.00. Det er almindeligt at starte med en aperitif og derefter nyde flere retter, herunder forret, hovedret og dessert.
  • Bestilling af bord: Det er stærkt anbefalet at bestille bord på forhånd, især i højsæsonen. Mange af de populære restauranter i skiområderne kan være fuldt bookede, så det er en god idé at reservere i god tid for at sikre sig en plads.

Andre aktiviteter i nærheden af skiområderne

Når man besøger et skiområde i Østrig, er der mange andre spændende aktiviteter og seværdigheder i nærheden, som man kan udforske:

  • Spa og wellness: Mange skiresorts i Østrig tilbyder luksuriøse spa- og wellness-faciliteter, hvor man kan slappe af og forkæle sig selv efter en dag på pisterne. Prøv en massage, sauna eller dampbad for at genoprette energien.
  • Vintervandring og sneskovandring: Udforsk de smukke landskaber på vintervandreture eller sneskovandringer. Mange skiresorts tilbyder guidede ture, der tager dig gennem de mest naturskønne områder.
  • Isklatring: For de eventyrlystne er isklatring en spændende aktivitet. Mange skiresorts tilbyder kurser og guidede ture for både begyndere og erfarne klatrere.
  • Paragliding: Oplev de østrigske alper fra luften med en paraglidingtur. Mange skiresorts tilbyder tandemflyvninger med erfarne instruktører, der giver dig mulighed for at svæve over de sneklædte bjerge og dale.
  • Kulinariske ture: Tag på en kulinarisk tur og smag på lokale specialiteter og vine. Mange skiresorts tilbyder guidede ture, der inkluderer besøg på lokale markeder, vingårde og ostemejerier.
  • Historiske og kulturelle seværdigheder: Udforsk de historiske og kulturelle seværdigheder i nærheden af skiområderne. Besøg lokale kirker, museer og slotte for at lære mere om regionens historie og kultur.